食物过敏海鲜过敏的现象海鲜中含有多种可能引发过敏反应的蛋白质，尤其是虾、蟹等甲壳类海鲜。过敏反应的症状可能包括皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难，甚至出现呕吐等消化道症状。

海鲜的定义海鲜通常是指生活在海洋或淡水中的动物和植物，包括鱼类、贝类、甲壳类、海藻等。广义上来说，海鲜不仅指水中生物，还可以包括一些特定的海洋植物。在不同的文化和

选择合适的海鲜在开始托运之前，首先要注意选择适合运输的海鲜品种。并非所有海鲜都适合长时间的运输。通常来说，以下几种海鲜在运输过程中较为容易保持鲜活状态活虾：活虾在

海鲜食物中毒的常见原因不新鲜的海鲜：海鲜如果储存不当或过期，细菌和毒素会迅速滋生，导致中毒。烹饪不彻底：海鲜需要彻底煮熟，特别是虾、蟹等，这样才能有效杀死潜在的病